في بضع ثواني قد يتحول وعاء الزيت إلى كارثة حقيقة وتشتعل النيران بطريقة مفاجئة، إذ يمكن أن يغفل بعض الطهاة أثناء تحضير الأطعمة أن درجة الحرارة يمكن أن ترتفع جدا وبالتالي تشتعل النيران، دعنا في هذا المقال نتعرف على طريقة اخماد حريق الزيت وبعض التحذيرات التي يجب أخذها في الاعتبار عند التعامل مع الحريق، مع بعض النقاط الهامة التي تساعد في منع حدوث حريق الزيت لحماية نفسك أنت وجميع أفراد عائلتك ومنزلك أيضا.
طريقة اخماد حريق الزيت
يعد حريق الزيت من أخطر الحرائق التي يمكن أن تحدث إذ يمكن في لحظة واحدة أن تتحول إلى كارثة حقيقية، لذا إليك طريقة اخماد حريق الزيت بشكل سهل:
قيم الوضع بسرعه:
في أول خطوة يجب تحديد حجم الحريق وإن كان محدودا داخل المقلاة فيمكنك التعامل معه بنفسك، أما إن بدأ في الانتشار وأصبح خارجا عن السيطرة فأخرج جميع أفراد عائلتك من المنزل واتصل بخدمة الطوارئ.
وإن كنت تشعر بالخوف أو التردد مثلا فقم بالابتعاد فورا واتصل بالطوارئ.
أطفئ مصدر الحرارة:
قم بإغلاق الموقد على الفور لأن استمرار الحرارة هو ما يبقي النار مشتعلة، ولا تقم بتحريك المقلاة أو القدر بتاتا حتى لا يتناثر الزيت المحترق وتنتشر النيران بشكل أكبر.
احمي نفسك أولا:
وقبل الاقتراب من المقلاة والحرارة قم بحماية نفسك أولا وارتدي قفازات الفرن أو استخدام فوطة سميكة لحماية يديك وذراعيك من الحرارة.
خنق النيران:
قم بتغطية المقلاة باستخدام غطاء معدني محكم كغطاء القدر أو الصينية وذلك لقطع الأكسجين و إخماد اللهب بشكل تلقائي، ولكن يجب تجنب استخدام الأغطية الزجاجية أو السيراميك أو البلاستيك لأنها قد تنفجر بفعل الحرارة العالية.
استخدام صودا الخبز أو الملح:
وفي حال كان الحريق صغيرا قم بإفراغ كمية كبيرة من صودا الخبز مباشرة على اللهب، أو يمكنك استخدام ملح الطعام العادي أيضا.
مطفأة الحريق:
وإن فشلت الخطوات السابقة فيجب استخدام مطفأة الحريق المناسبة من الفئة K المصممة خصيصا لحرائق الزيوت والشحوم، ويمكن أيضا استخدام مطفأة الفئة B أو ABC متعددة الاستخدامات، وذلك بفعل:
- سحب المشبك.
- وجه الفوهة نحو قاعدة اللهب.
- اضغط على المقبض بهدوء وثبات.
- قم بتحريك الفوهة من جانب إلى آخر لتغطية النيران.
- يجب أن تكون على بعد آمن من 1.5 - 1.8 متر تقريبا.
وعند الحاجة لا تتردد في إخراج أفراد عائلتك من المنزل والاتصال بخدمة الطوارئ سريعا.
كيف يمكنني تجهيز المطبخ لمواجهة الحرائق المحتملة؟
والآن نعرض لك بعض الوسائل الفعالة في الحفاظ على الأرواح والممتلكات في حال نشوب حريق الزيت في المطبخ، لذا فإن متجر ستاف للسلامة يوفر من قسم التخفيضات:
كاشف دخان
يعمل كاشف دخان ببطارية 9 فولت لذا يظل يعمل على مدار الساعة حتى انقطاع التيار الكهربائي، وبفضل تقنيته الحساسة فإنه يستشعر الدخان بسرعة ويصدر إنذارا عاليا لتنبيه السكان بوجود خطر، وهو يضمن إطالة عمر البطارية لفترة طويلة بفضل استهلاكه لتيار منخفض، وقد تم تصميمه بفعالية حتى يتحمل درجات الحرارة العالية حتى عندما تصل إلى 50 درجة مئوية، كما أنه سهل التركيب والصيانة، لذا لا تتردد في تزويد مطبخك به الآن.
بطانية الحريق
بطانية الحريق هي خيارك المثالي لوضعها حول اللهب فهي تعتمد على نظرية خنق النار لعزل الأكسجين عن النار وبالتالي فإنها توفر أداء مثالي لإخماد الحرائق الموضعية حسب حجم البطانية، كما أنها صُممت خصيصا لإخماد الحرائق الصغيرة من الفئة F، ويمكن استخدامها كدرع حماية لشخص يتحرك عبر النيران أو لفها على شخص تحترق ملابسه، تجدها في قسم أجهزة سلامة متوفرة بأقل الأسعار.
طفاية حريق بخاخ
تأتي طفاية حريق بخاخ بتركيبة آمنة وغير ضارة بالصحة والبيئة كذلك، وتتميز بتصميمها المدمج سهل الاستخدام لذا يمكن استخدامها من قبل جميع أفراد العائلة، وتستخدم لإخماد حرائق السيارات، القوارب، المنازل، المكاتب، وحتى المعدات الكهربائية حتى جهد 1000 فولت، ويبلغ مدى الرش الخاص بها إلى 3 - 4 أمتار ومدة الرش قد تصل إلى 19 ثانية وبالتالي فإنها تضمن إخماد الحريق بفعالية وتمنع اشتعاله مرة أخرى.
أهم الإجراءات الخاطئة عن التعامل مع حرائق الزيت
عند اشتعال النيران في الزيت عند الطهي فقد يقوم البعض ببعض التصرفات الخاطئة والتي قد تجعل الحريق كارثي، لذا فبعدما تعرفت على طريقة اخماد حريق الزيت فإليك بعض التحذيرات التي يجب تجنبها:
- لا تسكب الماء على النار أبدا: قد تعتقد أن الماء هو أسرع حل لإطفاء الحريق ولكن هذا أسوأ ما يمكن فعله، فعند ملامسة الماء للزيت الساخن ينفجر بخار الماء بعنف وبالتالي يؤدي إلى تناثر الزيت المحترق وانتشار النيران كرة لهب خلال ثواني، وبالتالي ينتج حريق أكبر ومن الممكن أن تحدث إصابات خطيرة وخسائر فادحة.
- لا تستخدم المنشفة كوسيلة إخماد: إن المنسوجات القطنية أو الصناعية سواء كانت جافة أو مبللة فإنها تغذي النيران ولا تعمل على خنقها وبالتالي يزداد اللهب ويشتعل القماش ويخرج الحريق عن السيطرة.
- لا تلقِ الدقيق أو بودرة الخبز على النار: في الحقيقة أن الدقيق أو بودرة الخبز قابلين للاشتعال وقد يتسببان في انفجار ناري مفاجئ عند ملامستها للهب، فقط يمكنك استخدام صودا الخبز أو ملح الطعام العادي لإطفاء حرائق الزيت الصغيرة.
- لا تحرك المقلاة أو إخراجها من المطبخ: من أكثر التصرفات خطورة أيضا تحريك المقلاة أو إخراجها خارج المطبخ إذ يمكن أن يتسبب في حدوث انسكاب الزيت المشتعل على الأرض أو على جسدك أو حتى على الأسطح القابلة للاشتعال.
خطوات فعالة للوقاية من حرائق الزيوت
بعدما عرفنا سويا طريقة اخماد حريق الزيت دعني أطلعك على بعض الخطوات والنصائح الفعالة للوقاية من حريق الزيت وتجنبه:
لا تغفل عن الزيت أبدا
في لحظة ما عندما تغفل عن الزيت فيمكن أن يشتعل خلال أقل من 30 ثانية عند ارتفاع حرارته، لذا لا تترك الموقد دون مراقبة نهائيا عند الطهي.
استخدام أدوات آمنة
قم باختيار وعاء سميك بغطاء معدني محكم ليكون خط الدفاع الأول لإخماد اللهب إن اشتعل، لذا احرص على وضع الغطاء بجانبك عند الطهي في كل وقت.
جهز أدوات الطوارئ
احتفظ دائما بصودا الخبز والملح الخشن والغطاء المعدني بالقرب منك دائما عند الطهي أو القلي لمواجهة أي حريق مفاجئ.
راقب حرارة الزيت بحذر
قم بتثبيت ترمومتر طبخ على الوعاء واعرف نقطة التدخين للزيت وتوقف فور اقتراب الحرارة منها، وفي حال تصاعد دخان أو رائحة غير مألوفة قم بإزالة القدر على النار بشكل فوري.
تأهب دائما
كن على أتم الاستعداد دائما واحرص على توفير جهاز إنذار الدخان في المطبخ، وابقِ طفاية الحريق قريبة مع تعلم كيفية استخدامها، وحافظ على منطقة الطهي خالية من المناديل الورقية، أو الأقمشة أو أي شئ قابل للاشتعال.
احمي صغارك
لا تجعل أطفالك يدخلون المطبخ أثناء الطهي والقلي والشواء واحرص على إبعادهم عن منطقة النار ووفر لهم بدائل آمنة للعب في أماكن بعيدة عن المطبخ.
ارتداء الملابس المناسبة للطهي
ارتدي ملابس قطنية ضيقة دون تفاصيل زائدة كالأكمام الواسعة والملابس الفضفاضة عند الطهي.
يمكنك الاطلاع على: السلامة من الحريق.
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة اخماد حريق الزيت
كيف يمكنني إيقاف الحريق الناتج عن حرق الزيت؟
قم بتغطية القدر بغطاء معدني لغياب الأكسجين وإخمادها بسرعة.
كيف يمكنني علاج حروق الزيت؟
قم بغسلها فورا بالماء البارد لتقليل درجة حرارة الجسم ومنع زيادة الحروق سوءا، ولكن تجنب استخدام الثلج أو ماء الثلج لعدم تلف الأنسجة.
ما هي الطرق الثلاث لوقف الحريق؟
التجويع، الخنق، التبريد.
في نهاية رحلة التعرف على طريقة اخماد حريق الزيت نكون قد اكتشفنا بعض التحذيرات والخطوات الخاطئة التي يجب تجنبها تماما، كما تعرفنا على طرق الوقاية من هذه الحرائق، لذا راعي أهم العوامل والنصائح للتعامل بشكل صحيح ومنع حدوث أمر كارثي يفوق مقدرتك.